HOME > ITEM > とろけるような舌触りの甘さ 『赤江初垂 44度』360ml
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    赤江初垂 44度

    360ml ¥2,428 在庫数10
    包装 ¥330 在庫数30
  • 緑肥栽培で育てられた宮崎県産の「紫優」を使い、国内産米による白麹で仕込み、蒸留初期の初留部分だけを使用した、薫り高く華やかな紫芋焼酎。
    契約農家が緑肥栽培で育てた「紫芋」を使用。紫優芋焼酎を蒸留する際、最初期の初留だけを取り出した焼酎です。紫優の、ベリー風味のフルーティで甘酸っぱい香りが華やかに立ち上がります。とろけるような舌触りの甘さを持ち、余分な雑味のない、クリアな味わいです。
    44%と高いアルコール濃度ですが、アルコールの刺激を感じない丸い感触の飲み心地。ストレート、ロック等でゆっくりとお楽しみください。冷凍庫で冷やすと、とろりとした口当たりが楽しめます。また、炭酸で割るとすっきり系の食前酒としてオススメです。
    香ばしいナッツ類や、チョコレート、ドライフルーツ、濃厚な洋菓子等のスイーツと相性の良いお酒です。アイスクリームの香りづけ等にもご利用いただけます。

    *蔵元について
    創業以来百年の蔵、落合酒造場。 原料はすべて国内産を使い、芋に関しては1社の契約農家で緑肥栽培で生産されたものを使用。
    酒造蔵は周りを山に囲まれた盆地に位置しており、山々から流れ出る、鏡洲川のきれいで美味しい伏流水を仕込み水に、三石和甕で酒母(一次もろみ)を醸しています。また、特別な場合を除き、基本的に1年半〜2年程度、貯蔵熟成を経た原酒を使用しています。

    *ご注意:システム上、送料別途ご案内となります。ご注文確認後、送料を含めた正しい合計金額で決済させていただき、メールにてご連絡させていただきます。送料はこちらをご参照ください。
    店舗にて受け取りをご希望の方は、1週間店舗にて保管いたします。ご注文の際、配送希望日、希望時間を指定せず、備考欄にご来店の日時をご記入ください。

    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。

    うさとらメモ

    <紫優>
    『紫優』はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。
    外側も中身も濃い紫色で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に向いた芋です。
    発酵中のもろみはベリー系の独特の甘い香りがします。
    この芋を原料にした芋焼酎は独特の艶と色気を持つ風味に仕上がります。
  • 酒造名 落合酒造場
    地域 宮崎県鏡洲
    アルコール分 44 %
    種類 芋焼酎
    原材料 芋(紫優)・米麹(国産米)
    圧方 常圧蒸留
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