純米酒五人娘の無ろ過しぼりたて生原酒「しぼったまんま」
自社田にて無農薬無化学肥料で栽培した“千葉錦”を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸したお酒。
冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪（もろみ）の、華やかな香りと甘みをお届けしたいという思いで、ほんの少しおりがらみになっています。
豊かに広がるお米の醸された味わいと、天然発酵ならでは酸味とキレをどうぞお楽しみください。
※無濾過自然酒

●本来発泡酒ではありませんが、おりがらみのためビン内で2次発酵し、開栓時にお酒が噴きこぼれる場合があります。念のため開栓時、ご注意ください

保存方法：要冷蔵（10度以下） 米の栽培方法：無農薬米
麹米・掛米：千葉錦（酒母のみ美山錦）
精米歩合：麹米70％・掛米70％
麹菌：自家培養
酵母：無添加
アルコール分：17度
日本酒度：－2
酸度：3.5
アミノ酸度：2.1br>
*蔵元について 延宝年間（1673～81年）創業。340年以上の歴史を誇る寺田本家。先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造っている。

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