HOME > ITEM > 低精米ならではの飲みごたえ、独特の味わいと香り『純米 90 香取』 1800ml
  • 昔ながらの精米歩合90%。お米を1割だけ磨き、江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。生もとの本領を発揮した低精米ならではの飲みごたえ、独特の味わいと香りをお楽しみいただけます。
    冷やではもちろん、燗をつけると味わいが一層引き出される旨口の酒です。
    ※無濾過自然酒
    日本酒度 +3
    酸度 2.4
    アミノ酸度 2.6

    *蔵元について
    延宝年間(1673~81年)創業。340年以上の歴史を誇る寺田本家。先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造っている。

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    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。
  • 酒造名 寺田本家
    地域 千葉県香取
    アルコール分 15 %
    種類 純米酒
    原材料 (掛米)コシヒカリ (麹米)コシヒカリ *無農薬米
    使用酵母 無添加
    使用麹 自家培養
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