HOME > ITEM > 五人娘純米酒よりもう1割ほどお米を贅沢に磨いた『五人娘 純米吟醸酒』 1800ml
  • *令和元年酒造年度醸造(R1BY)

    五人娘純米酒よりもう1割ほどお米を贅沢に磨いた精米歩合60%で仕込みました。
    より上品な味わいで、生もとらしい芳醇で旨みのある味吟醸です。アルコール分は13度と純米酒よりも抑えて、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます。
    ※無濾過自然酒

    米の栽培方法:無農薬米 麹米:美山錦 掛米:美山錦 精米歩合:麹米60%・掛米60% 麹菌:自家培養 酵母:無添加 アルコール分:13度 日本酒度:+1 酸度:2.4 アミノ酸度:1.6 *蔵元について 延宝年間(1673~81年)創業。340年以上の歴史を誇る寺田本家。先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造っている。

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    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。
  • 酒造名 寺田本家
    地域 千葉県香取
    アルコール分 13 %
    種類 無濾過自然酒
    原材料 麹米:美山錦、掛米:美山錦
    使用酵母 無添加
    使用麹 自家培養
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