喜多方では普段から親しまれているお酒。
杜氏自ら米の栽培に携わり育てる米は福島県の酒造好適米「夢の香」。手塩にかけて育てた米は微生物の働きによって酒へと生まれ変わります。
しっかりとした旨みを感じながらもキレよく喉を通るため、口当たりのやさしい食事ともよく合うお酒です。
辛口通にはおススメの逸品。

原料米：契約栽培米 夢の香
精米歩合：60%
アルコール度数：15%
おススメの飲み方：燗、常温（冷や）

*蔵元について
大和川酒造店は、江戸時代中期の寛政二年（1790）創業以来、九代にわたって酒を造り続けている蔵。変わることのない清冽な飯豊山の伏流水を仕込み水として使用し代々の杜氏の一途な心意気によって「弥右衛門酒」をはじめとした銘酒を生み出しています。
使用する酒造好適米は、早くから自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬、減農薬無化学肥料の良質な米に切り替え、自社の田んぼやそば畑を耕し、いのちを育む「農」の世界にも挑戦しています。

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