勝沼町下岩崎地区で2018年に収穫した甲州ぶどうを厳選し、低温発酵の後に、約3ヶ月間シュールリー製法を用いたワイン。
滑らかで、洗練された酸があり、スッキリとした味わいの中にも柔らかさが感じられる。まるでシャルドネを思わせる完熟した杏、黄桃、パイナップルなどの南の果実の香りの後に柑橘系の香り。 ＊2500本限定生産

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