HOME > ITEM > フレッシュ、ミネラル感+樽熟成の丸みを持つブルゴーニュ シャルドネ 『Boire Désir 2018』
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    Boire Désir 2018

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    販売価格(税込) ¥4,400 在庫数 12
  • 初リリース! ブルゴーニュ シャルドネ
    半分タンク熟成、半分樽熟成。フレッシュ、ミネラル感+樽熟成の丸み!

    《 "La Dernière Goutte" 最後の一滴》 2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、2009年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011年、0.8ヘクタールの畑から。その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。(現在5ha)畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。 シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの1歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取ります。大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ!
  • 酒造名 La Dernière Goutte" Cyrille Vuillod/ラ・デルニエル・グット シリル・ヴイヨ
    地域 フランス/ボジョレー地方
    原材料 ぶどう品種:シャルドネ
    製造年 2018年年
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