HOME > ITEM > フルーティさと、弾けるような爽やかさ、繊細な芯の強さ「アジアンビューティ びわラガー」
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    アジアンビューティ びわラガー

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    販売価格(税込) ¥660 在庫数 3
  • びわは甘さと酸味が絶妙に調和する繊細なフルーツ。アジアンビューティびわラガーは、はにかむようなフルーティさと、弾けるような爽やかさ、そして繊細な芯の強さを持ち合わせている。まさにこれぞ東洋の美!

    「このアジアンビューティびわラガーは、自然でシンプル、物静かだが、何か特別な魅力がある。強い個性を持つビールではないが、何か気になってしまう。最低限の加工で素材の良さを引き出すベアードビールの醸造哲学が、このビールを輝くものに仕上げている。」(ベアードビール)

    「ブライアンの醸造ノート」
    10 年ほど前、大工の長倉さんが「味見をしておいしかったら、ビールにどう?」と自宅の庭からびわを持ってきてくれた。その時僕はそれが何か知らなかった。
    僕たちは、びわ(種もすべて)を 3回に分け投入した(煮沸時に 2回、主発酵後低温に 1回)。今年は、ビールの繊細さを全体的に際立たせ、ほのかなびわのフルーティさをよりアクセントとするため、ベアードのハウスラガー酵母を使い発酵させた。僕はその結果にとても満足している。今後もアジアンビューティはラガー酵母を使用していくつもりだ。

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    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。
  • 酒造名 ベアードビール
    地域 静岡県修禅寺
    アルコール分 4.0%
    種類 ビール
    原材料 麦芽(フロアモルテッドマリスオッター、ミュンヘン、ウィーン)・糖類(国産氷砂糖)・ホップ(生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種)・地元のびわ
    使用酵母 ハウスラガー酵母(北米)
    製造年 2021年
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