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    穏やかな香り&スッキリ、燗も美味しい純米酒「農酵酒 sign70 諧和」

    720ml ¥1,485 在庫数5
    包装 ¥330 在庫数5
  • 農耕×発酵(大地の実り×微生物の営み)を濃厚にあらわす農酵酒。
    島根県産の特別栽培米(島根県エコロジー農産物)を100%使用した純米酒です。お米の溶け出し方(=麹菌が生む酸素の作用)と、酵母の活動が同調しやすく、醸し手も穏やかに醪を見守ることのできる精米歩合70%で作られたお酒です。


    特別栽培米(島根県エコロジー農産物)100%
    風味:ドライ、スムーズ、草木や風のニュアンス(やわらかな香りと味わいが調和し、心地よさを感じます)

    *蔵元について
    都錦酒造
    明治17年(1884年)に石見那賀の都濃村(現在の島根県江津市嘉久志町)にて創業。
    原則的にブレンドや炭素ろ過などの調合・調整をせずに、都度の発酵の有りようを包み隠さずそのままに。かすかなノイズや揺らぎも、味わいとなるようなナチュラルでシンプル、米原料100%のお酒のみをつくっている。先人たちより受け継がれてきた発酵食品の文化を深化し、将来は「発酵」を事業領域として、発酵飲料や発酵食品なども手がけることを目指している。

    *ご注意
    システム上、送料別途ご案内となります。ご注文確認後、送料を含めた正しい合計金額で決済させていただき、メールにてご連絡させていただきます。送料はこちらをご参照ください。
    店舗にて受け取りをご希望の方は、1週間店舗にて保管いたします。ご注文の際、配送希望日、希望時間を指定せず、備考欄にご来店の日時をご記入ください。
    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。

    うさとらメモ

    精米歩合 70%(麹米、掛米とも) 稲穂色を帯びています。
  • 酒造名 都錦酒造
    地域 島根県江津市
    アルコール分 16%
    種類 日本酒(純米酒)
    原材料 米(島根県産)、米こうじ(島根県産米)
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