緑肥栽培で育てられた宮崎県産の「紫優」を使い、国内産米による白麹で仕込んだ、華やかな香りと優しい甘さの紫芋焼酎。
香りは紫芋を原料にした焼酎特有の華やかで艶のある印象。紫芋由来のベリー系の香りがやや強めに表れ、その中にサツマイモの確かな匂いを感じます。紫芋由来の、丸みを持つ果実に近い強めの甘さ。
甘味の裏に芋焼酎本来の旨さがあります。無ろ過で仕上げたことによって甘味と旨味が濃厚芳醇に感じられ、味が口の中で大きく膨らみ舌の上で風味が立ち上がります。果実的な風味と芋の甘みが口の中を満たし、優しいのど越しでスルリと抜けた後、鼻腔に大きめの余韻が通ります。
香味全体はやや重めで芯が太く、芳醇な丸みを持ち、余計な刺激や癖がありません。
柔らかく優しい感じの焼酎であり、食中酒として料理が引き立つ十分な深みを持つ味わいです。色々な飲み方でお楽しみいただけますが、お湯割にすると、紫芋の特長がよく出た味わいがお楽しみいただけます。

＊蔵元について
創業以来百年の蔵、落合酒造場。 原料はすべて国内産を使い、芋に関しては1社の契約農家で緑肥栽培で生産されたものを使用。
酒造蔵は周りを山に囲まれた盆地に位置しており、山々から流れ出る、鏡洲川のきれいで美味しい伏流水を仕込み水に、三石和甕で酒母（一次もろみ）を醸しています。また、特別な場合を除き、基本的に1年半〜2年程度、貯蔵熟成を経た原酒を使用しています。

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