HOME > ITEM > 緑肥栽培の黄金千貫(黒麹)と紫優(白麹)をブレンド 『竈猫(へっついねこ) 25度』
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    竈猫(へっついねこ) 25度

    1800ml ¥2,934 在庫数5
    720ml ¥1,870 在庫数10
    包装 ¥350 在庫数30
  • 緑肥栽培で育てられた「黄金千貫」を使い、国産米黒麹で仕込み、同じく「紫優」を白麹で仕込みブレンドした本格芋焼酎
    紫優(白麹)と黄金千貫(黒麹)、2種類の芋を使用したことにより、香りは紫優、味には黄金千貫の特長が表れています。
    紫優の華やかで艶のある甘い果実風の香りに、芋焼酎の素朴な匂いが混ざり、通常の芋焼酎とは違った印象の香りです。
    黄金千貫芋焼酎の正統派な旨味、口当たり柔らかく、舌の上で大きく広がる味の奥行き。喉を越した後、余韻の中に、紫優由来の緩やかな甘みが感じられます。
    喉を降りた後、香味の余韻は静かに後を引き、僅かに感じる蒸し芋の香りが、次の一口、次のお料理を呼び込み、酒肴のうまさを盛り上げます。
    無濾過仕上げにより、香味全体が濃醇、骨太で、風味に大きな膨らみと柔らかさがあります。刺激なく、柔らかで優しい口当たり、なおかつ穏やかながらも上質な余韻を持つ焼酎ですので、食中酒として色々な料理に合わせられる懐の深さがあります。
    様々な飲み方でお楽しみいただけますが、温かくすると黄金千貫、冷たくすると紫優、それぞれの特長がより感じられますので、お飲みいただく時の品温によって、違った味わいがお楽しみいただける焼酎です。

    *蔵元について
    創業以来百年の蔵、落合酒造場。 原料はすべて国内産を使い、芋に関しては1社の契約農家で緑肥栽培で生産されたものを使用。
    酒造蔵は周りを山に囲まれた盆地に位置しており、山々から流れ出る、鏡洲川のきれいで美味しい伏流水を仕込み水に、三石和甕で酒母(一次もろみ)を醸しています。また、特別な場合を除き、基本的に1年半〜2年程度、貯蔵熟成を経た原酒を使用しています。

    *ご注意:システム上、送料別途ご案内となります。ご注文確認後、送料を含めた正しい合計金額で決済させていただき、メールにてご連絡させていただきます。送料はこちらをご参照ください。
    店舗にて受け取りをご希望の方は、1週間店舗にて保管いたします。ご注文の際、配送希望日、希望時間を指定せず、備考欄にご来店の日時をご記入ください。

    <梱包について>
    資源再利用の為、リユース包装・リサイクル梱包を採用しております。贈り物等は別途ラッピングを有料(330円)にてご用意しております。

    うさとらメモ

    <紫優>
    『紫優』はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。
    外側も中身も濃い紫色で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に向いた芋です。
    発酵中のもろみはベリー系の独特の甘い香りがします。
    この芋を原料にした芋焼酎は独特の艶と色気を持つ風味に仕上がります。
  • 酒造名 落合酒造場
    地域 宮崎県鏡洲
    アルコール分 25 %
    種類 芋焼酎
    原材料 芋(紫優、黄金千貫)・米麹(国産米)
    圧方 常圧蒸留
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